(djd/nl). Diät halten bedeutete bisher, sich im Essen stark einzuschränken, Kalorien zu zählen und vor allem eiserne Disziplin. Nun hat Ursula Summ die Trennkost revolutioniert und eine Diät für Genussmenschen entwickelt, in die moderne wissenschaftliche Erkenntnisse über Eiweiß-Fasten (LowCarb) und das GLYX-Prinzip eingeflossen sind. Die Ideal-Trennkost "iss dich schlank" macht es möglich, nach Herzenslust zu schlemmen und doch abzunehmen.
In "iss.dich.schlank - Das Kochbuch" stellt Ursula Summ ihre 160 besten Rezepte zum genussvollen Abnehmen vor (erhältlich im Buchhandel, ISBN 3-426-64222-0). Das Konzept ist in drei Stufen aufgebaut: Die Startwoche, bei der fast völlig auf Kohlenhydrate verzichtet wird, sorgt nicht nur für schnelle Erfolgserlebnisse, sondern veranlasst den Stoffwechsel, sich für die neuen schlanken Zeiten umzustellen. In der darauf folgenden Schlemmerwoche wird der Körper langsam wieder an Kohlenhydrate gewöhnt, jedoch vor allem an solche mit niedrigem glykämischen Index (z.B. Fischfilet).
Das Endlosprogramm - die dritte Stufe - soll zur Dauerernährung werden: Dabei wird auf einen stabilen Insulinspiegel geachtet, denn Schwankungen bewirken die "gefährlichen" Heißhungerattacken. Auch dem Jo-Jo-Effekt wird bei dieser durchdachten Diätform eine Absage erteilt. Mit Extrateil über Kochen in der Familie, Snacks im Büro und Essen bei Freunden oder im Restaurant.
( Trennkost )