(djd/nl). Ein Arrangement mit Laborcharakter: Auf großen Tischen sind gleich große Gläser zu Gruppen exakt aufgereiht. Jedes Glas ist säuberlich abgedeckt und gleich hoch gefüllt. Nur die Farben der Inhalte an den Tischen unterscheiden sich. Hochprozentige Tropfen stellen sich hier dem strengen Urteil geschulter Gaumen und Augen. Wenn die Tester danach ausspucken, liegt das nicht an den Produkten. Denn die Prüfer dürfen bei ihrem dreitägigen Marathon eines auf keinen Fall: Schlucken.

Auf dem Prüfstand des "Testzentrums Lebensmittel" der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) standen in diesem Jahr knapp 200 Spirituosen. In erster Linie wurden die Produkte auf ihren Geschmack getestet. Danach kommt der Geruch, die Klarheit und die Farbe. Gemundet hat es den Experten bei ihrem dreitägigen Prüfmarathon: Allein 15-mal gab es die höchste Auszeichnung für Spirituosen - "DLG-prämiert" in Gold. Die Preise wurden Mitte Oktober auf der Anuga 2005 in Köln feierlich verliehen.

"Klassische Qualitätsprodukte sind wieder im Kommen", bestätigt der DLG-Prüfungsbevollmächtigte Thomas Senn die aktuelle Tendenz. Diese Einschätzung kann der Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e.V. (BSI) nur unterstreichen. "Die Deutschen schätzen gleichermaßen den Genuss, die Qualität und die breite Angebotspalette an Spirituosen", erläutert BSI-Geschäftsführerin Angelika Wiesgen-Pick.