(djd/nl). Lactose ist der lateinische Ausdruck für Milchzucker, den Hauptbestandteil aller Kohlenhydrate in der Milch. Nach Schätzungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung leiden ca. 15 Prozent der Deutschen unter einer Lactose-Intoleranz. Ihnen fehlt ein für die Verdauung des Milchzuckers entscheidendes Enzym, die Laktase.

Nun könnte man meinen, durch den Verzicht auf Milch und Milchprodukte ließen sich die typischen Beschwerden - wie Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall - vermeiden. Doch Vorsicht: In etlichen Fertigprodukten ist ebenfalls Milchzucker enthalten. So können Schokolade, Desserts, Eiscreme, Backwaren, Dressing, Instantsuppen und -soßen, Müsli, Fleisch- und Wurstwaren oder Brotaufstriche durchaus Lactose enthalten. Selbst in Medikamenten, Süßstoffen oder sogar Zahnpasten kann Milchzucker vorhanden sein.

Wer auf lactosehaltige Lebensmittel nicht vollständig verzichten will oder kann, sollte das für die Verdauung notwendige Enzym vor den Mahlzeiten in Tablettenform zu sich nehmen. Mit einer BIOLABOR Laktase Kautablette, die es jetzt auch in Drogeriemärkten gibt, lassen sich rund fünf Gramm Milchzucker abbauen, was in etwa der Menge von 100 ml Milch oder 125 g Joghurt entspricht.