(djd/nl). Um Leckeres auf den Tisch zu zaubern, braucht man Dreierlei: gute Rezepte, frische Zutaten - und das richtige Kochgeschirr. Wenn der Topf bzw. die Pfanne nicht "passt", wird aus dem besten Inhalt keine kulinarische Offenbarung. Deshalb achten gerade Genießer und Könner auf die Wahl der richtigen Pfanne. Ihr Boden muss eben sein, damit ganzflächiger Kontakt zu Elektroplatte oder Kochfeld besteht.

Sie sollte auch ein gewisses Gewicht haben, um die Wärme gleichmäßig an das Bratgut weiterzugeben. Und weil ein Steak andere Garbedingungen braucht als Fisch, feines Gemüse oder ein duftiges Omelette, sollte man mindestens zwei Pfannen im Schrank haben: eine klassische Bratpfanne und eine antihaft-versiegelte Pfanne für die schonende und gesunde Zubereitung. Das von DuPont entwickelte Teflon (mehr Infos: www.teflon.de) hat sich in dieser Hinsicht besonders bewährt.

Abwechslungsreiche Koch- und Geschmackserlebnisse inklusive, denn die Auswahl an teflonbeschichteten Pfannentypen reicht von der Brat- über die Grill- und Fisch- bis hin zur flachen Omelettepfanne. Größere Bratenstücke und Geflügel gart man Zeit und Energie sparend in Pfannen mit Deckel, und Spezialgeschirr mit regionalem Ursprung wie die Paellapfanne sorgen für internationale Gaumenfreuden.