(djd/nl). Eine schöne Schweinerei ist das: der Südtiroler Speck ggA (geschützte geografische Angabe), der Stolz des Landes. Unter den Spezialitäten, derer sich Südtirol rühmen kann, nimmt der Speck einen Spitzenplatz ein. Südtiroler Speck geht auf eine jahrhundertealte Methode der Bergbauern zurück, das Fleisch haltbar zu machen. Und noch heute gilt: Nur wer strengste Kriterien erfüllt, darf sein Produkt auch Südtiroler Speck nennen.
Dies bestätigt das einzigartige Gütesiegel für Südtiroler Qualitätsprodukte, die "Schutzmarke Südtirol". Diese Schutzmarke bürgt für Herkunft und Qualität und gilt auch für: Brot, Apfelstrudel und Zelten, Milch und Milcherzeugnisse (gentechnikfrei), Äpfel und Birnen, Erdbeeren, Gemüse, Honig, Apfelsaft und Grappa. Wer an Südtirol denkt, darf den Wein nicht vergessen. Seit 1963 gilt die DOC-Regelung (Denominazione di Origine Controllata - etwa vergleichbar mit dem deutschen Q.b.A. - Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete).
An den schönsten Lagen auf der Sonnenseite der Alpen gereift, bieten Südtiroler Weine beste Qualität und höchsten Weingenuss. All diese Köstlichkeiten sind in Deutschland im Lebensmittel-, Feinkost- oder Weinhandel zu bekommen. Über Südtiroler Qualitätsprodukte und -weine kann man sich auch unter www.suedtirol.info und www.suedtirolerweine.com informieren.
( Südtirol )