(djd/nl). Fastfood oder Vollwertkost – was uns schmeckt, entscheidet sich schon im Kindergartenalter, fanden französische Wissenschaftler heraus. Sie beobachteten die Essgewohnheiten zwei- und dreijähriger Kinder und befragten diese erneut als Jugendliche. Das erstaunliche Ergebnis: Ihre Geschmacksvorlieben waren nahezu unverändert.

Demnach haben bekennende Fastfood-Fans meist schon als Kinder gern zu Pommes und Co. gegriffen. Umgekehrt ernährt sich in der Regel auch später gesund, wer als Kind in den Genuss einer ausgewogenen Ernährung gekommen ist. Das beste Alter, um Kinder auf den Geschmack einer nährstoff- und vitaminreichen Ernährung zu bringen, liegt bei zwei bis drei Jahren. Eltern sollten jedoch darauf achten, die Geschmacksschulung mit milden, wenig geschmacksintensiven Speisen zu beginnen. Zum Beispiel mit Käse, der zugleich dazu beiträgt, den erhöhten Energie- und Nährstoffbedarf von Kindern zu decken. Käse und andere Milchprodukte sollten daher regelmäßig auf den Tisch kommen.

Dreikäsehochs bevorzugen milde Sorten wie deutschen Butterkäse oder Gouda, aber auch streichzarten Frisch- oder Schmelzkäse. Nach und nach entdecken sie dann auch würzigere Sorten wie Allgäuer Emmentaler oder Tilsiter. Bei weit über 150 deutschen Käsesorten finden kleine und große Käsefans in jedem Fall den passenden Käse.